話題:一品おかず
嫁ちゃまが紫陽花おばちゃん家で作ったピーマンの肉詰めを持って帰って来た
この倍以上あったけれども、既に食べてしまって、これは残り
俺は豚肉の部位をどこまで下げられるかを考えているが、嫁ちゃまは挽き肉を多用しようとしている模様
だからか麻婆豆腐とかハンバーグの日が凄く増えた
普通の家庭料理に飢えている先輩とスーパーの惣菜(揚げ物)に飽きている寅吉にヘルシーなおかずを提供しようとすれば、自ずと挽き肉料理は増えていくもの
その分嫁ちゃまは大変になるが、野菜の煮物は俺が作るから、共同作業になって丁度いい感じ
誰かに食べさせることで料理の腕も上がっていくしね
今日の晩飯はそぼろごはんの予告があった
おかずは具だくさん味噌汁でいいかな
ウチの従業員達はウチで飯を食うと元気になるんだよ何故か
なので今週は毎日呼んでいる
良い傾向
(^-^)
話題:焼肉
もう一昨日になるかな、わが家の晩飯は焼肉にしたのね
豚の色んな部位を楽しむと言えば聞こえはいいが、わが家で使う肉の質をどこまで落とせるか検証するために肉を焼いたでござるよ
こんな事をしなくちゃならないのは、いつも利用している肉屋が脅威的な値上げをしたからで
「今、豚肉が凄く高いんだよね」と店主は言う
それは豚に与える飼料が高騰してるから仕入れ価格も高くなり、小売り価格に反映させるしかないっちゅう事なのよ
それはそれで理解できるが、買う方は今までと同じって訳にはいかない
前にも肉の質を落としたと記事にしたけど、そこから更に落とすために肉を焼いてみたのだな
すると、結果は、モモ肉でも行けるってことがわかった
モモ肉はグラム190円だったかな
ちなみに国産ね
その店ではバラ肉より安い
脂肪が少ないから歯触りがさっぱりしているのだけど、焼肉以外の料理でも工夫次第で何とかなりそう
先輩にも食べさせたら、「町中華の焼肉定食の肉だなコレ」と
寅吉も「普段食べるのはコレでいいね」と、２人とも概ね肯定派
嫁ちゃまだけは「なんかちょっと寂しい」と言ってたな
まあこの人は牛肉好きだし、実際のところ、肉より魚の方が好きだから、否定的意見は無視しても大丈夫
ということで、わが家の豚肉はモモ肉か小間切れで決定
値段が高いうちはコレで行くぜ！
(^_^)v
