煌く沙羅双樹

こんにちわぁ



冷蔵庫に赤ワインが残っていたので、どんな料理にしよう？

と、携帯をポチポチしながらレシピを探していたら発見したので作ってみました。


携帯って便利



【牛肉の赤ワイン煮込み】


●今回は、牛もも肉を使ったのですが。牛すじやステーキ用に使う肉（赤身がある物）
料理を短縮したい方は、牛肉のコマ切れを使うのをオススメします

●ワインは安いワインでOK！398円〜498円ぐらいで売っています←沖縄はね(笑)

●肉はタッパーに入れて赤ワインに半日〜一日漬け込みます。

●漬け込んだ肉は取り出して、クレイジーソルトを振ります。（漬け込んだ赤ワインは捨てずに残しておいて下さい）

●その後に薄力粉を肉にまぶします。

●次に鍋に肉を漬け込む時に使った赤ワインを入れて中火で煮立てます。
そして、固形コンソメ・おろしニンニクを入れます。

●フライパンに油（または、オリーブオイル）を引いて、薄力粉をまぶした肉を焼きます。

●焼いた肉は予め温めてある鍋に入れます。後は、塩、砂糖、ホールトマト（ケチャップでもいい）を入れ、弱火で煮ていきます。
と、軽い手順を並べてみました(o・v・o)