こんにちわ


沖縄は、この一週間暖かい日差しに恵まれました。
が、週末は寒さがカムバックです

明日は特に寒いそうです。

なのに、海開きが開催されます…（遠い目）


さて…
今日の昼飯は。

前々から作りたかった『ナシゴレン』です(≧▽≦)/


インドネシアの料理なのですが。生憎、沖縄にサンバルという調味料があるか不明なので…

500円でわかる！
低カロおかず ササッと献立

という料理本に載せられていたナシゴレンの調味料を参考に作ってみました。

本当はナンプラーも入れるんですが、私の体質関係で抜かしました(笑)

でも、ピリ辛料理の本にはナンプラー入ってないんですよ？

色々あるから…
料理ってハマりますね(o^v^o)

中に入っている野菜は…

パプリカ（赤とオレンジ）・玉葱・ニンニク

今回は肉抜きです！！！

最後に目玉焼きとトマト

スープは、玉葱とトマトスープ。